FOOD

Kräutersalz / Herb salt

Zuviele Kräuter auf dem Balkon? Mir ging es jedenfalls so und deswegen hab ich beschlossen zumindest einen Teil davon als Kräutersalz zu verwenden. Das ist übrigens auch ein süßes, kleines Mitbringsel 🙂 Schon allein wenn man es zum Salzen des Nudelwassers verwendet, duftet die ganze Küche himmlisch. Eine wirkliche Anleitung braucht es hier nicht, denn man kann Kräuter nach belieben kombinieren und ebenso ist das Salz das man verwendet, von den persönlichen Vorlieben abhängig. Meersalz ist ganz klar mein Favorit und dann im Mörser gut vermischen und zum trocknen auf Backpapier ausbreiten und dann in Glässer abfüllen – voila 🌱🌱🌱

Too much herbs on your balcony? This was my problem this year and so i thought it would be the best idea to use some for some homemade herb salt. It is also a sweet, little gift or present 🙂 It is already a pleasure to use it for cooking noodles, the kitchen is smelling just heavenly.
Instructions are not really needed in this case, cause you can combine herbs you like and same thing is it with the salt. Sea-salt is definitly my fav and then just pestle in the mortar and let it dry on baking parchment and then fill it in jars – voila 🌱🌱🌱

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